Corso di formazione nel settore della ristorazione

FINALITÀ
Formazione di una figura capace di lavorare nel settore della ristorazione, all?interno di ristoranti, alberghi o mense. Buffet e servizio dei tavoli, collaborazione alla vendita di pietanze e di bevande, lavori di preparazione, di pulizia e di logistica. L?obiettivo è attuare servizi di preparazione e distribuzione di cibi e bevande realizzando semplici menù ed il relativo servizio di ristorante e di bar.
TITOLI IN USCITA
Attestato HACCP - ?Formazione obbligatoria per titolare di imprese alimentari - Responsabile dei piani di autocontrollo di attività alimentari complesse?. Qualifica di Addetto 3° Livello EQF - ?Addetto all?approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla preparazione e distribuzione di pietanze e bevande?.
DESTINATARI
20 giovani che abbiano compiuto la maggiore età, che abbiano assolto all?obbligo scolastico, con padronanza di una o più lingue straniere e interessati al settore del turismo e della ristorazione.
SELEZIONE
Colloqui individuali e test attitudinali per il livello di conoscenza di base e accertare attitudini e motivazioni del candidato. Per gli ammessi al corso il costo di partecipazione è di euro 500,00.
MODALITÀ
Il corso ha una durata complessiva di 900 ore, di cui 400 ore di stage. Al superamento dell?esame finale davanti alla commissione verrà rilasciato l?Attestato di qualifica di ?Addetto all?approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla preparazione e distribuzione di pietanze e bevande?.
SCADENZA ISCRIZIONI: 31 AGOSTO 2017
SELEZIONI: SETTEMBRE 2017